小白菜——清理血管的特效菜

保持血管弹性，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体与脂肪结合后，可以防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

洋葱——抗动脉硬化

其含有一种能使血管扩张的前列腺素a，能舒张血管，降低血液粘度，减少血管的压力，同时它可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

黑木耳——排出有毒物质

其所含的一种植物果胶有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的杂尘杂质集中吸附，再排出体外，排毒清胃。

花生米——清理血管壁

其含不饱和脂肪酸，有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管，控制血压和血脂。

胡萝卜——排出毒素

其是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。

大蒜——防止血栓形成

其中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态，它还有一种硫化物叫做大蒜新素，可以减少血中胆固醇和防止血栓形成。

冬瓜——预防动脉硬化，冬瓜有利尿消肿，清热，止渴，解毒的作用，经常吃冬瓜不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化，冠心病，糖尿病也有着良好的疗效。