订阅泡芙的做法步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。工具/原料more低筋面粉(80克)淡奶油(150克)鸡蛋(2个)玉米油50克白糖少许白砂糖20克盐少许方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
玉米油，水隔水加热烧开
放面粉我用的普通饺子粉64克加16克玉米淀粉过筛
搅拌到这个状态离火，注意别烫伤了
2/9两个鸡蛋打散。
打到这个程度。
3/9面糊凉的不烫手就好了，分次加入蛋液，每次少倒搅匀。
看看面糊这个状态就差不多好了，提起面糊有倒三角，还不流动，蛋液剩了一点点
4/9放入裱花袋裱花袋提前放上裱花嘴，没有花嘴的话直接用方便袋剪个小口也可。
5/9别挤太大了，要不不好熟，中间有空隙，防止膨胀挤在一起了
6/9挤花时烤箱预热200度，挤完放进烤箱记时间，
把火调到180继续烤20分钟。
7/9随时观察泡芙的颜色，火大了及时调小一点，差不多30分钟就熟了。就是从进炉开始算哈
8/9淡奶油放砂糖
打发到纹路明显，费劲的时候差不多了。
放入裱花袋，把泡芙下边用筷子戳个洞。
9/9看看挤上就好了，开吃吧。
注意事项有喜欢甜口的可以放10克或者根据自己的口味添加。
一定要根据自家的烤箱脾气，时刻观察，不要烤糊了。
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