高粱饴软糖制作过程
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-12【导读】:
高粱饴软糖制作过程,可通过烧水加淀粉糊、加糖熬煮、煮至黏稠、冷却切块来完成操作。工具/原料more高粱淀粉100g饴糖100g冰糖100g水250g食用香精方法/步骤1/4分步阅读
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烧水加淀粉糊
准备好的250克水加入淀粉中,搅拌成糊状,锅中加水煮开冲入淀粉糊。

加糖熬煮
把250g冰糖和250g饴糖放入水中煮开,用勺子不停搅动,煮制锅中出现很多大泡,改用中小火进行加热,避免烧糊。

煮至黏稠
煮制30分钟,随着水汽不断蒸发,汤汁会变得非常黏稠,这时候加入少量的食用香精,口味根据自己喜好添加。

冷却切块
准备好硅胶模具将煮好的糖汁倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏冷却,放一夜后把糖用刀切成小块即可。

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