好吃极了工具/原料more冬瓜(200克)虾仁(250克)姜(5克)蚝油(5克)盐5克老抽5克生抽5克蒜5克方法/步骤1/6分步阅读

我选用的是个头略小的虾仁，用来烧冬瓜鲜嫩又入味儿

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冬瓜切厚片，姜切薄片，待用

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炒锅加少许油，烧热放入姜片和虾仁煸炒

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炒至虾仁变色倒入冬瓜片，加一勺耗油，少许盐，翻炒均匀

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盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火！（由于冬瓜品种不同，到了这步如果汤汁少，可略加水，以保证冬瓜熟透）

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特别适合夏季的一道菜，推荐～

注意事项

注意火候