订阅油炸鲅鱼段新做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-13【导读】：
鲅鱼营养丰富，价格便宜，是人们生活中不可或缺的美食，鲅鱼这样做没有腥味，美味好吃，经济简单工具/原料more鲅鱼(两条)鲜姜适量葱花适量料酒适量香菜2棵生抽，老抽适量香醋适量味精适量食盐适量蒜瓣5-6个方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
鲅鱼洗净，去除内脏等杂物。切成段，放盆中加入少许盐和五香粉，腌渍一下备用。葱，姜，蒜切好备用
2/4锅中放油，烧热把控好水的鲅鱼一块一块的放入锅中，先小火慢慢炸，炸至鱼块成金黄色，停火把鱼捞出控油。
3/4另起锅，加少量油烧热，放入姜丝，蒜碎，葱花炒出香味来，把控好油的鱼块放入锅中稍微翻炒后加入清水，到鱼的三分之二处，盖锅焖煮。
4/4大火烧开10分钟左右，鱼汤已经变成白汤，翻动鱼块，加入佐料，葱丝，香菜，盐和少许味精，可以出锅了
注意事项鱼要炸透，熬制的时候就省事多了
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