订阅如何做清蒸鸡腿？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
今天做一道清蒸鸡腿，高蛋白低脂肪，喜欢的一起试试吧工具/原料more鸡大腿：3个小米辣：5-6个方法/步骤1/6分步阅读
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准备鸡腿、金针菇、番茄、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉
鸡腿洗净浸泡，把清洗干净的去皮，鸡皮和表面的油脂都剪掉不要，然后在鸡腿表面划上2刀，更容易入味
2/6处理好的鸡腿放在一个大盆中，加入姜片、葱段、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少许辣椒粉、少许黑胡椒，抓拌均匀，腌制半小时，让鸡腿更入味
3/6鸡腿准备好之后准备适量的配菜，我用的是金针菇和番茄，金针菇去掉根部清洗干净，撕开来，番茄去皮之后切成小丁
4/6鸡腿腌好之后，把准备好的金针菇铺在盆底，倒上番茄，把腌好的鸡腿放上去，淋上刚才腌鸡腿的料汁。在盘子表面盖上一层锡纸，用锡纸把表面包好
5/6冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟，关火出锅
6/6出锅后揭掉锡纸，你会看到蒸好的鸡腿肉不干也不柴，是水汪汪的，但是一点也不腥，鲜嫩多汁用来形容它最合适不过了
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