将锅洗干净之后，烧热，把锅里的水全部都烧干之后，放几滴油下去，烧热再放生姜进去，姜不要炸焦，注意油一定要烧热不然会有一股生油的味道，很多产妇不喜欢吃的。

油烧热之后，打破鸡蛋的外壳，让鸡蛋充分与油接触，煎鸡蛋至可以移动的时候。一般来说鸡蛋在锅里可以移动就代表着那一边熟了，不用太早的翻边，太早翻的话鸡蛋不会完整的。

鸡蛋的两边在锅里都可以灵活地翻动之后，倒入吃饭用的小碗半碗（怕酒的刺激味道的人就减半吧）糯米甜酒（当然也可以有客家老黄酒，也可以有月子专用酒）效果是一样的。

把锅里的东西都翻炒一会儿，然后放少少红糖，怕的是甜酒不够甜，要是你家的甜酒已经很甜 了就不用再放红糖了。再倒入小半碗的开水，盖上盖子让他翻滚，快要起锅的时候放入

再倒入小半碗的开水，盖上盖子让他翻滚，快要起锅的时候放入我们平时炒菜用的食盐，不要太咸产妇吃的太咸没有奶水的。