煮玉米一定要冷水下锅。冷水下锅的玉米会随着水温的上升，玉米熟的也可以透切。特别是包裹着外皮的玉米，如果直接用热水煮，很可能会出现那生的情况。

煮玉米时的水量一定要没过玉米。如果不是用高压锅来煮，用其他锅来煮玉米。那么需要我的时间更长一些。

当我们放入适量的水后，甜玉米一般需要煮15~25分钟。如果是糯玉米，需要煮15~35分钟。而且在冷水煮过之后，刚刚煮好的玉米。最好不要熄火立刻拿出来。还需要继续焖5分钟味道更好些。