如何制作爆炒猪肝，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作爆炒猪肝的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more猪肝(300g)方法/步骤1/4分步阅读料酒40克，酱油20克，鸡精10克，油10克洋葱100克，生姜10克，青椒20克，猪肝300克，盐10克，糖10克。2/4洋葱剥皮，切成片，生姜洗净，切片，将猪肝切薄片后放入水里浸泡，水中加入适量的料酒浸泡10分钟，猪肝去水，沥干备用。3/4锅中倒油，油热的时候将猪肝倒入锅中，滑炒至7成熟，变色，捞出盛入盘中，再次倒入少许油，将姜片/青椒/洋葱放入锅中煸炒，倒入猪肝翻炒，加入适量酱油/盐/少许白糖鸡精翻炒出锅即可。4/4总结如下。