订阅四川榨菜的腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
榨菜是很多人喜欢的一道小菜，今天就教大家如何腌制四川榨菜。工具/原料more青菜头(500g)盐适量白酒20g花椒粉15g辣椒面15g白糖适量味精5g方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将买来的青菜头洗净去皮
2/5切成细丝后撒上盐，腌制一个晚上。
3/5第二天用手挤干净水分，放在通风的地方吹干水分。不要放太久，吹一天即可，不然容易腐败。
4/5将没有过多水份的榨菜丝，加入花椒面、辣椒面、味精、和少许白酒，根据个人口味加入适量盐和白糖，搅拌均匀即可。
5/5将搅拌均匀的榨菜丝放入密封盒中，再放入冰箱冷藏3至7天内，然后就可以吃啦！
注意事项榨菜丝腌制后一定要用手挤干水分并通风晾一下。
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