今天带来的是奥尔良炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500克)新奥尔良腌料（一袋35克）(20克)西红柿(2个)姜片(2片)葱(半根)八角(2个)盐(少许)黄酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(2勺)淀粉(2勺)方法/步骤1/9分步阅读

排骨提前冷水浸泡1个小时，泡出血水就不用焯水了……

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腌制排骨：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄酒1勺奥尔良料20克 葱段 搅拌均匀腌制10分钟

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起火砂锅内放入切好的番茄块

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倒入腌制好的排骨放入2个八角

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倒入一罐啤酒，大火煮开后小火炖30分钟左右，排骨捞出备用

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捞出汤汁内的底料，汤汁备用

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平底锅大火收汁，熬制浓稠加少量番茄酱和水淀粉，盐调味...

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排骨摆盘

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浇上汤汁，撒葱花....一道香味浓郁，清爽可口、一点不油腻的奥尔良排骨就做好了.....这个汤汁拌饭巨好吃....