韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品，很受大众的喜爱，下面就介绍一下其做法。工具/原料more韭菜(300g)普通面粉(200g)虾皮一大把十三香5g味精5g鸡蛋3个盐5g食用油20ml80-90℃热水150g方法/步骤1/5分步阅读热水加面粉揉成比较光滑的面团，韭菜洗净控干水份切碎备用。2/5切好的韭菜碎加入事先炒好的鸡蛋搅拌均匀，取出面团再次手揉一会，揉至光滑。3/5然后搓成长条，擀成大些的圆饼皮，加入韭菜鸡蛋馅，两边合上对齐，捏紧捏实。4/5平底锅加热，放入少量油，再放入韭菜盒子，底部烙变色后，翻面继续烙，两面金黄即可。5/5总结如下。