蚂蚁上树不仅鲜香爽滑，还营养美味。工具/原料more粉丝(2把)瘦肉(150克)蒜瓣5个姜1块大葱1根小葱2根小米辣3个蘑菇2个豆瓣酱2勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺十三香1勺盐1勺胡椒粉1勺鸡精1勺方法/步骤1/12分步阅读

准备2把粉丝，放入大碗中，加入35度左右的温水，浸泡30分钟。

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准备150克猪肉，洗净后剁成肉末，放入碗中备用。

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准备1块姜和5个蒜瓣切成末、3个小米老切成圈，放入碗中备用。

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准备1根大葱洗净后切成末，放入碗中备用。

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准备2跟小葱洗净后切葱花，放入碗中备用。

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准备2个蘑菇洗净后切成蘑菇丁，放入盘中备用。

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将浸泡好的粉丝洗净，捞出控干水分备用。

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起锅热油，倒入肉末，翻炒出香味。

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加入蒜姜末、小米辣和2勺豆瓣酱，翻炒均匀。

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倒入粉丝，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1勺十三香和1勺胡椒粉，充分翻炒均匀。

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撒入葱花，继续翻炒均匀。

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出锅装盘，鲜香爽滑的蚂蚁上树就做好了。

注意事项

粉丝用35度左右的温水浸泡30分钟。