清炒竹笋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍清炒竹笋如何做。快来看看吧。方法/步骤1/6分步阅读准备食材香油1小匙，米酒10毫升，鸡粉1小匙，盐1小匙，竹笋150克，红萝卜40克，黑木耳30克。2/6竹笋切丝，放入开水中煮熟，捞起沥干水分备用。3/6红萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝，西洋芹洗净去根部和叶部后切丝备用。4/6将西洋芹丝放入开水中烫后捞起，泡入冷水中备用，热锅倒入2大匙油烧热，爆香蒜片，加入红萝卜丝拌炒1分钟。5/6再加入竹笋丝，黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入西洋芹丝拌炒均匀即可。6/6总结如下。