蝎子通常用它的两只大而有力的钳子来捕食，食物绝大部分是蜘蛛和昆虫。只有当猎物挣扎时，它才会使用毒刺。

蝎子是独居的，而且相互间好斗。因此要交配成功，在雄蝎接近雌蝎子里就要格外小心。

蝎子的毒刺有腹部末端，即身体的最后一节。人被大蝎子蜇后会倒下，大量流汗，感到恶心，然后口吐白沫，甚至可能死亡。

蝎子的生长、繁殖与外界环境的湿度也有密切的关系。在自然界野生的蝎子，如要久旱无雨，就会钻到地下约1米深的湿润处躲藏、隐蔽起来；当阴雨天气，地上有积水，它们会爬往高处躲避。

因此，在养殖蝎子时要十分注意饲料的水分以及饲养场地和窝穴的湿度。一般来说，蝎子的活动场所要偏湿些，而它们栖息的窝穴则要求稍干燥些，这样有利于蝎子的生长发育和繁殖。

母蝎发情后，特别是初产母蝎第一次发情后，必须立即捉放公蝎进行交配。在一窝蝎中，雌雄个体的比例一般为:1，即雌1雄。