适合搭配米饭的汤

各种煲汤和清淡的汤或是日韩的味增汤，大酱汤适合搭配米饭，米香和汤的鲜美会同时发挥出来，配馒头则显得有些清汤寡水。

玉米排骨汤，鱼头豆腐汤，香菇乌鸡汤，紫菜虾皮汤，西红柿鸡蛋汤，丝瓜白虾汤，海带味增汤，辣白菜豆腐汤，都是适合搭配米饭的汤。

适合搭配米饭的素菜

基本上，所有素菜和米饭百搭，都能互相突出各自的风味，包括素炒的绿叶菜，和米饭都是百搭的，但要注意一个雷区，凉拌菜和米饭并不是特别搭。

肉沫茄子，虾仁豆腐，西红柿炒鸡蛋，松仁玉米这些重油重色的素菜尤其适合搭配米饭，控制不好量的话，两三碗米饭是很容易下肚的。

适合搭配米饭的荤菜

海鲜类菜肴，炒肉类菜肴是米饭的绝配，炖菜之类的虽然也合适，但是炖菜的最佳搭配是馒头。

清蒸鱼，红烧鱼，虾仁滑蛋，牛肉滑蛋，酸菜鱼，回锅肉，青椒肉丝，红烧螃蟹都是和米饭绝配的荤菜，尤其是蟹黄加红烧螃蟹的菜汁拌在米饭里，吃一碗不够，吃两碗上天。

适合搭配馒头的汤

稍微浓稠一些的，如粥，疙瘩汤，酸辣汤，胡辣汤，西式浓汤都是馒头的绝配，馒头吸饱浓稠的汤汁，缓解了口腔的干燥，是一种热量流的快感。想想这些浓稠的汤，比如粥配米饭，怪怪的吧。

小米粥，绿豆粥，黑米粥，西红柿鸡蛋疙瘩汤，家常酸辣汤，奶油蘑菇汤，罗宋汤都是馒头的绝配。

适合搭配馒头的素菜

馒头特别适合搭配重油的素菜和凉拌菜，素炒的蔬菜则不太适合，素炒的蔬菜本身味道就清淡，馒头和米饭不一样，一定要搭配重口味的菜比较好吃，红薯，南瓜，山药，板栗，土豆这些口感比较面的蔬菜需要做的入口即化，汤汁香浓，口感才不会相冲。

如红烧豆腐，油焖茄子，红烧萝卜，油焖青椒，凉拌三丝，酱菜都是适合搭配馒头的素菜。

适合搭配馒头的荤菜

馒头需要吸饱肉菜的汤汁和脂肪才香，所以不建议搭配海鲜类菜肴和炒肉菜，除非你把炒肉菜味道做的重些，不然口腔里容易干，腻。最好是搭配有汤汁的炖菜类。

红烧肉，豆角炖排骨，小鸡炖蘑菇，红烧牛肉，萝卜炖羊肉等等都是馒头的绝配。