干海带是以海带为原料，直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。海带营养价值很高，是一种保健长寿的食品。干海带经过加工仍保持原有营养，但由于加工过，选购时要有不同的辨别方法。下面就说一下如何选购优质干海带。 工具/原料more海带经验 清水 方法/步骤1/5分步阅读

第一步，看是否有白霜。

看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。

白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

2/5

第二步，看海带颜色。

灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。

3/5

第三步，观察外观及质感。

好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。

捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。

用手摸表面不粘的。

4/5

第四步， 选择在正规大商场购买。

正规大商场的海带质量比较有保障，选择标有“QS”标志的。

这样的海带经过了严格审查，比较安全。

5/5

第五步，清洗。

买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。

如没有异常，泡发后就可以烹饪美味的海带了。

注意事项

此篇文章为原创，是我实践的过程，如果亲实践成功，请点击上方的有用证明你成功了，并关注下作者，还请大家继续关注我其他的经验，谢谢了。

海带