粉鸡是北方的一道美味，相信很多南方的朋友见到没有见到过，一般都是自家屋里做着吃，在外面买的很少很少。粉鸡的做法，该怎么做比较好好吃呢？工具/原料more肉类(鸡肉/猪肉)(1斤)番茄(2个)小白菜(2棵)花椒粉1份辣椒粉1份盐1份料酒1份方法/步骤1/9分步阅读

做粉鸡当然要用到肉啦，其实粉鸡并不是只指定为鸡肉，像猪肉也是可以的啦，这里呢：就为大家介绍一种猪肉式的粉鸡。

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把猪肉切成条状(卖肉的时候，尽量多买点瘦的，这样做起来的粉鸡就比较有嚼劲，特别香的)

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把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉(具体放入多少要根据自身的口味来定了)，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制

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把锅刷干净，切一点自己比较喜欢吃的菜，倒入油进行反炒(家里就只有几个小番茄啦，这里就用它了)

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反炒好后，加入适量的水，盖上锅盖，等着水煮开了

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我们这边也不能闲着，猪肉条研制的差不多时，我们要倒入一定量的的山芋粉(如果山芋粉不够的话，可以加一些面粉，这里我用的都是山芋粉，当然吃起来的味道比加了面粉的好的多)

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用手搅拌和好(与和面类似)，等到锅里的会煮开

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锅里的水煮开后，用手一小块一小块的放进锅里(一小块：根据你喜欢的程度来定，一般够咬两口的大小就OK)，慢慢的搅拌锅里美食，等到快熟的时候，可以加几个小青菜/香菜，这里看来比较美观一些

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美食煮熟后，就可以呈上桌啦！搭配点熟食更好吃的哦。

做法