订阅教你做回族炖牛肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-19【导读】：
炖牛肉工具/原料more牛肉(适量)八角，葱，大蒜(适量)姜，面酱，老抽(适量)红烧酱油(适量)盐适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
洗净 切块
2/8热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉!!!
3/8把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉
4/8辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的
5/8我是天津人，炖牛肉少不了我们的面酱，我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加
6/8把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多，如图 没过牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，为了节省时间，我用了高压锅，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖
7/8这是我用高压锅10分钟之后的样子，高压锅要彻底放气后才能打开锅盖哦，安全第一哦！普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟，我们家喜欢软糯酱香一点的
8/8成品
注意事项牛肉一定切大块一点的，才过瘾
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