将豆腐煎到金黄，再用洋葱及小蕃茄的自然甜味去炖烧，蔬菜自然甜味与豆香结合，甜味渗透豆腐的内部，吃起来超级美味，做为便当菜真的很棒耶~工具/原料more板豆腐( 半块) 洋葱 (半颗)玉女番茄(手抓1把)蒜末( 1匙)葱花( 1大匙)酱油( 1大匙)盐 (半匙) 红萝卜丝( 1汤匙左右)香油 少许 沙拉油 5大匙水 半碗方法/步骤1/7分步阅读

洋葱切丝，红萝卜一小块切丝，玉女番茄对半切开，大蒜切末，葱一小枝切花。

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豆腐切方块片，吸干表面水分。锅子入5大匙油，烧热后，将豆腐放入，转中小火不动，煎约，4-5分钟，表皮硬后，翻面续煎至两面金黄。

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煎豆腐的油倒出，留一点油，将红萝卜丝倒入，炒至变橘色，加入蒜末续炒香。

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加入洋葱丝，炒至稍微透明。

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加入小番茄及一半葱花拌炒均匀后，加入酱油，盐及半碗水。

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放入豆腐，烧至收汁，加入少许香油，拌匀盛盘。

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撒上剩下的葱花，就可以开动啦

注意事项

.我用的是玉女番茄，所以偏甜，就没有加糖，建议用其他偏酸的番茄的话，要加一小匙糖喔！

红萝卜丝主要是配色，不加也可以

不喜欢吃生葱的话，可以在步骤5一次倒入。

洋葱蕃茄烧豆腐洋葱烧豆腐