把榨完红薯豆浆的豆渣留了下来，用来做成了馒头，想不到口感还挺好的，一点也不粗糙，还带着淡淡的豆香味。豆渣的营养价值也很高哦，把倒掉很浪费的，不如把它做成馒头小饼的，会有意想不到的收获哦。工具/原料more红薯豆渣(220克)面粉(350克)细砂糖(10克)酵母4克温水适量方法/步骤1/13分步阅读

先将酵母用少许温水溶化，静置5分钟。

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豆渣和面粉放入深盆内，再将静置好的酵母倒入面粉中。

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然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。

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倒入面包机桶内。

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启动和面程序。

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将和好的面取出，放温暖处发酵至两倍大。

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发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑。

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再把面团搓成长条。

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分成一个个小面团。

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把小面团滚圆，滚至表面光滑。

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蒸锅内放水，再在蒸笼里刷上一层油，然后把小面团放入，静置20分钟。

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最后开大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可打开锅盖。

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成品

注意事项

发酵好的面团要揉搓光滑，让面团更好的排气，同时使面团变得更光滑。刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖，以免馒头回缩。

美味