花椒和胡椒都是我们日常生活中的调味品，但是它们不仅有着调味的功能 ，而且有着极高的药用价值，下面介绍如何分辨花椒和胡椒。方法/步骤1/9分步阅读花椒别名“蜀椒”、“川椒”或“山椒”等，属于“芸香料”。2/9花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作为防护刺篱。3/9果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。4/9果实成熟后红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目都属于中草药。5/9果皮是家庭常用调味品并可以提取芳香油又可入药，种子可以加工制造肥皂。6/9花椒可除各种肉类的腥味，促进唾液分泌增加食欲，使血管扩张从而起到降低血压的作用。7/9胡椒别名“昧履支”、“披垒”和“坡洼热”等，是胡椒科胡椒属木质攀援腾本浆果球型无柄植物。8/9成熟时呈现红色，未成熟时干后变为黑色。9/9胡椒果实具有温中下气，消痰解毒的作用，可治寒痰食积和脘腹冷痛药用价值极高。