中东-地中海风味咖喱鸡肉卷饼的做法工具/原料more鸡腿肉(1磅)柠檬(1个)橄榄油(1/4杯)盐(5克约1小勺)黑胡椒粉(适量)蒜瓣(3瓣)孜然粉(1小勺)烟熏辣椒粉Paprika(1小勺)姜黄粉turmeric(半小勺)咖喱粉(2大勺)肉桂粉(半小勺)蒜粉garlic powder(1小勺)红糖(2小勺约10克)洋葱(1个)干欧芹叶parsley(适量)方法/步骤1/6分步阅读

鸡腿肉切小块，一个柠檬挤汁加入，蒜瓣压成蒜蓉加入，再加入橄榄油以及给出的所有调料（洋葱和欧芹叶除外）。戴上一次性手套抓匀。冰箱冷藏腌制一小时以上，隔夜更入味。

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预热烤箱425F/210C，同时把洋葱切丝，放入鸡肉中一起抓匀。烤盘铺锡纸，把腌制好的鸡肉洋葱平铺。烤25分钟左右，鸡肉内部温度165F以上即可。

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喷香出炉。搭配Pita Bread中东的一种饼，白酱，和greek salad希腊沙拉，就是一顿充满地中海风格的午餐/晚餐啦！

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撒上一些干欧芹叶点缀。

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Pita Bread一掰二，中间可以像口袋一样打开，加入咖喱鸡肉和洋葱，淋上一些白酱。

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白酱的做法：四大勺无糖原味酸奶/希腊酸奶，半个柠檬挤汁，适量盐和黑胡椒粉，加一些蒜粉（因为我不太喜欢生的蒜直接压成蒜蓉），再加一些干的dill（莳萝），混合均匀即可。这个量可以两人份吃两次，所以取一半放冰箱冷藏可以保存两周。 Greek Salad希腊沙拉的做法：沙拉叶，樱桃番茄，黄瓜片，Feta Cheese羊乳酪，淋上橄榄油和Balsamic Vinegar Glaze，适量盐和胡椒即可。