面筋的吃法有很多种，最常见的就是清炒，很家常的一道菜。若是喜欢吃，在炒的过程中，让面筋带着焦酥口感，吃起来更香一些。工具/原料more面筋(500克)花椒适量干辣椒丝适量食盐适量大蒜适量酱油适量料酒适量香菜适量孜然粉适量方法/步骤1/8分步阅读

料酒、孜然粉、食盐、生抽。

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用手把面筋撕成5公分长的小条。

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面筋放入盛水的锅里，焯水后捞出。

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将蒜切成末，装在碗里备用

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热锅冷油，将蒜末、干辣椒丝、干花椒放入锅里爆香。

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将面筋倒入锅里翻炒。

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将酱油、料酒、盐、孜然粉依次倒入锅里。

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放香菜叶翻炒入味后起锅装盘。

注意事项

面筋多煮一会，入味还有嚼劲，口感也好

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