无需蛋黄分离，不用奶油，只要鸡蛋、白糖和低筋面粉，操作步骤简单，就能做出美味松软的甜甜的好吃的蛋糕！香味扑鼻，隔壁小孩都馋哭了！工具/原料more鸡蛋(4个)白糖(70-100g)低筋面粉(100g)玉米油(适量)方法/步骤1/6分步阅读

准备好材料。鸡蛋4个，低筋面粉100g，白糖70-100g，爱吃甜的可以适量多一点。

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打发蛋液。把鸡蛋和白糖混到一起，用电动打发器打发。一直打到，成乳白色，提起打发器，画八字能够短时不消失为止，如图。

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面粉过筛，分3次加入到打发的蛋液里。也可以提前筛好面粉。我偷懒就是边筛边拌进去了。拌要以切拌的方式拌，一手转动碗，一手化边切板。千万不要混乱一通瞎搅。

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模具刷一层玉米油，将混合后的蛋糕液，倒入模具里。找个合适的模具，然后给内部刷上玉米油。将扮好的蛋糕液倒入模具，表面抹平。端起模具平行地震荡几下，把气泡震出。

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放入烤箱烤制。烤箱预热1-2分钟，放入烤盘，上下层，或者蛋糕键，170度，35-40分钟；或者160度，45-50分钟。根据各自的烤箱和放的模具来设定。这几个温度和时间我都设定过，都可以。如果不想表皮烤得焦黄，还可以在上层用另一个烤肉烤盘放一层锡纸。

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成功！松软香甜的蛋糕就出来了！隔壁小孩都馋哭啦！如果要抹奶油，可以把表皮都切掉，抹上就可以啦~~~~

注意事项

打蛋液的时候可以加几滴白醋或者香草精，去腥；没有也不碍事。

一定要用切拌的方式拌入面粉，避免起筋。

模具刷玉米油是是为了不粘锅。

没有烤箱也没关系，电饭锅也可以做。

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