“木耳炒猪肚”是一道的家常菜，猪肚补虚损、健脾胃，配以木耳健脾和胃、可用于慢性胃炎、胃下垂的辅助食疗。工具/原料more猪肚(500克)木耳(10克)姜5片当归一丝丝香菜2根食用油适量盐适量鸡精适量莲子5个料酒适量青椒1个胡椒粉适量步骤/方法1/12分步阅读准备食材，木耳，姜，猪肚，木耳先用水发泡。2/12猪肚洗净，在锅里煮几分钟，水里放勺料酒3/12把煮好的猪肚洗净，切细条，大小自己看着来。4/12姜切丝5/12猪肚韧性大，所以我先用高压锅压一遍。把猪肚，木耳，姜丝，莲子，当归放入高压锅内，在放适量盐，料酒，胡椒粉，放入一碗清水，水在食材的2/3的位置就行，盖上锅盖。6/12当归不能放多，一丝丝点儿就够了，7/12选择肉类的按键，开始静静等待就行。8/12这时可以把青椒和香菜洗好，切好。青椒也可以选择红椒，颜色更好看。9/12香菜切段。10/12大约30分种，把压好的猪肚捞起，锅里的汤大约还有一碗，留好，一会儿要用。11/12炒锅放适量油，待油热后放青椒炒，在放适量盐把青椒炒出味。12/12放入盛出的木耳和猪肚，继续翻炒几下入味，再把之前剩下的汤倒入锅里，大火收汁。放香菜起锅即可。