今天带来的是免油炸的糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肋排(750克)生姜(一块)香葱(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1勺)盐(少许)料酒(1勺)生抽(10克)陈醋(1勺)白砂糖(10克)番茄酱(10克)白芝麻（熟）(少许)方法/步骤1/11分步阅读

排骨浸清水里，多换几次水，漂净血水。

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烧锅开水，把排骨焯烫一下捞出，在流水下洗净杂质，再用开水烫一遍沥干水，加一勺料酒，少许盐，姜丝，葱段腌制15分钟以上。

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排骨捞出（不要佐料）放电压力锅内，加少许清水，压制15分钟。

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调配糖醋汁：一勺料酒两勺生抽三勺陈醋三勺白砂糖四勺番茄酱调匀。

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这是压好的排骨，特别香，捞出排骨，汤汁可以留用做汤或者下面条。

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锅烧热，放两勺油，下入少许姜丝爆香。

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下入糖醋汁，用小火烧至粘稠起泡泡状。

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下入排骨翻匀即成。

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装盘，洒少许熟的白芝麻点缀。

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肉质酥烂，酸甜适口。宝宝最爱，妈妈也爱。

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成品图。