今天带来的是法式面包布里欧修,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高粉(250克)黄油(80克)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)水(85克)糖(10克)盐(2克)酵母(3克)方法/步骤1/14分步阅读

将高粉，酵母，糖，蛋黄，水混合，水可以预留一点，慢慢加，成团，偏干一点

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我是用的面包机揉面10分钟，然后加盐，再加黄油。黄油要提前软化，分三次放

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才开始揉的时候会有点稀，不用管，揉10分钟就好了，再加黄油揉

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全部黄油都放入，并且面团有厚膜即可！

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放入烤箱发酵

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拿出排气，叠三折，保鲜膜包起来，放冰箱冷藏15个小时

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15小时后拿出分成9个面团，叠三折，松弛30分钟

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揉圆，发酵30分钟，温度不要太高，25度

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拿出揉圆，收底，再发酵1小时

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刷全蛋液

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剪刀在表面剪十字口

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放入烤箱上火210度，下火160度15分钟，上火调到150度，下火不变再5分钟！

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满室生香，每一口都是罪恶!

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外壳酥脆像面包，内里柔软!就是热量高!