订阅红烧肉电饭锅版的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
红烧肉电饭锅版的做法工具/原料more五花肉(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)草果(适量)烧烤汁(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)方法/步骤1/10分步阅读
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先把五花肉切成2×2的小方块。可以切大点，因为炖的时候会收缩。
2/10把肉放进锅里煮热焯一下，冷水入锅煮，放两小块姜片去腥味，水开后捞走浮起来的肉沫。然后把肉捞起来装盘子备用，肉汤别倒，保留。
3/10八角，桂皮，草果。洗净！连同刚刚的两块一起在锅里炒香。
4/10炒出香味即可
5/10再放肉进去。
6/10炒至金黄就可以了。别太大火。肉多了翻不过来。
7/10烧烤汁其实可以用其他调料代替，红烧汁啊之类的。
8/10倒入料酒和老抽（不用太多，调色用），生抽，烧烤汁。翻动五花肉肉，使它均匀上色。倒入备用的肉汤，高度与肉持平。大火烧开。放冰糖。转小火煮一分钟左右吧。
9/10请拿出你的电饭锅。倒进去。开始炖！！ 电饭锅冒气时，打开，翻动一下。 尝下汤味道，可以调入适量的盐。继续炖！ 汤会浓缩进肉里，味道比平常淡一点就可以了。等汤浓缩进去后，就会变的比刚咸一点点。味道即刚刚好
10/10日本的多功能电饭锅会自动跳开关，国内的应该也可以吧，不可以的话塞个筷子抵住开关，让肉一直炖！汤汁浓缩完后，会十分的粘稠，装盘浇汁，就可以出锅咯！
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