做面包，硬件设备是必不可少，首先就是厨师机，今天测评的是乔立7600不同配方，不同面粉，不同厨师机，出膜时间也不同，根据实际情况调节该文章来自豆果美食达人作者营养师一叶美食工具/原料more甜面团(一份)步骤1/9分步阅读手套膜2/9黄油、盐以外的其他材料放入厨师机桶里。3/9开1-2档，低速混合到没有干粉约1-2分钟，转中高4-6档，揉5-8分钟。4/9不同品牌厨师机档位调节会有区别，根据自家厨师机调节5/9机器、配方、面粉筋度都会影响出膜时间，取一小块面团可以拉出比较薄的膜。6/9加入软化的黄油和盐7/9低速混合搅打2分钟左右，此时面团是很黏的，约2分钟黄油就会被面团吸收。8/94-5档揉5-8分钟，揉至扩展阶段，此时面团完全离缸，像婴儿皮肤一样柔软光滑。9/9能抻出薄膜，可以看到掌纹，小面包可以不用打到这个程度，吐司必须要！