订阅海鲜疙瘩汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
今天带来的是海鲜疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more海参(3只)虾仁(50克)扇贝肉(50克)香菇(2朵)葱(1根)面粉(100克)花生油(50克)食盐(2克)香菜(1根)鸡蛋(1个)方法/步骤1/7分步阅读
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准备海参，可以用鲜活海参，不过内陆城市市场上很难买到鲜海参。我用的是淡干海参，泡发非常简单。海参的好坏不仅决定了食用口感，营养成分也相差很大，选购之前一定要谨慎。
2/7经过6-7天泡发，海参已经涨大到原来的十几倍大小，一次吃不了可以装入袋子放进冰箱冷冻，下次食用的时候拿出来解冻即可。
3/7把泡发好的海参、大葱、香菇，扇贝肉、虾仁，香菜，洗净切成碎备用。也可以根据自己的口味换成花甲肉，虾皮，鱿鱼等海鲜。
4/7第四步就是要做面疙瘩了，在容器中放入适量面粉，放到水龙头底下开到最小，然后顺时针搅拌，搅到面粉变成絮状就可以了。
5/7起油锅爆葱花，爆出香味后倒入香菇丁，扇贝肉，虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色加入适量清水大火煮开。
6/7水开之后放入面疙瘩，放的时候要分次放入，防止黏在一起，同时一边顺时针搅拌，然后加盖煮到面疙瘩熟透。就出锅之前淋入鸡蛋液，加食盐调味，最后撒上香菜，不吃香菜的可以用青菜代替。
7/7鲜香美味的海参疙瘩汤就做好了，冬天喝一碗暖暖的，不仅营养丰富，全家老小都喜欢喝，你也试试吧～
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