把鸡中翅化冻，清洗干净，沥净水分，这样腌起来都会味更浓，色更深。

加入适量的奥尔良腌料，搅拌均匀腌渍两个小时。按个人的口味加料，如果想色深，一定要腌的时候鸡翅已经被抹成红色了。一般是肉和腌料的比例是100：7即可。

取烤盘，放上一层锡纸，刷上一点油，以防粘连，摆上腌好的中翅。

烤箱预热后，放入烤盘，220℃烤15分钟。同时准备蜂蜜水：一大勺蜂蜜加半勺清水。

取出鸡翅，刷上厚厚的一层蜂蜜，再撒上些许黑芝麻，放入烤箱继续烤5分钟。

时间到后，取出烤盘，装盘，红红的，甜甜的，外脆里嫩，好香呀。

每个烤箱的温度不同，烤的过程中要注意观察，尤其是第一次烤的。

想要颜色深，就是腌料不能少的前提下鸡翅要沥干水分。蜂蜜要涂得多些，烤干也是呈亮红色，增加脆的口感。