订阅茄子干怎么做好吃法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
茄子干放点剁辣椒，有点酸辣味儿，特别下饭工具/原料more茄子干(适量)剁辣椒(3勺)蒜苗半根蒜3瓣盐1 勺生抽1勺蚝油1勺方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了
2/9泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点
3/9蒜苗切小段，蒜切蒜末
4/9锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟
5/9放入蒜末和1勺盐，翻炒1分钟
6/9放入少许清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蚝油
7/9搅拌均匀，盖上锅盖，大火焖5分钟左右
8/9放入蒜末翻炒片刻
9/9关火，装盘
注意事项制作盐腌盐少许，太轻保存久了会变酸
如果不喜欢大蒜和辣椒，你也可以直接抹上盐，晒干保存，吃的时候直接煎炒即可
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