订阅红油腐竹的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
自己动手丰衣足食的美味小菜。工具/原料more腐竹(80g)胡罗卜(半根)辣椒粉10g熟芝麻适量葱姜蒜适量花椒大料适量香叶5片糖盐鸡精适量方法/步骤1/8分步阅读
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8
注意事项
做红油的步骤：辣椒粉10克(即图中1小袋)+适量熟芝麻+一点生食用油
2/8搅拌匀，为防止后面浇油时结块
3/8油锅（全程用小火）先下葱段姜片，炒出焦香后捞出扔掉，接着下花椒大料桂皮香叶炒香也捞出扔掉
4/8香料炸好的油，倒入步骤2的碗里，搅拌匀。红油就做好了，也可以拌别的菜用。(我做的量不算太辣，适合我的口味，也可以在炸香料的时候放几个干辣椒)
5/8胡萝卜洗净切菱形片，加盐腌制
6/8腐竹用(凉水+花椒)提前浸泡后，放热水里焯一下，再过凉水控控后手挤干水份，切斜段
7/8调汁：盐+大量的糖+鸡精+少量生抽+ 香醋(可放点点香油)+ 蒜末 调匀 最后加红油再拌匀
8/8把汁浇在腐竹胡萝卜上，拌匀即可。做好后如放冰箱冰一下口感更好。
注意事项腐竹凉水泡发时，放部分花椒一起泡，这样香。
做完放冰箱静置后食用口感更佳。
爽口凉菜红油美食家常菜版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_376705.html
上一篇：word怎么清除原有的格式
下一篇：dnf行情搜索怎么用
