订阅香菇鸡蛋糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
在酒店里吃到的一道菜，材料不复杂，价格却好贵。回到家做了一些改动复制了一个，原版的鸡蛋糕是经过油炸的，有点腻，在家里只蒸了一下比较清淡，味道不错。工具/原料more鸡蛋(2个)鲜香菇(3朵)油菜1棵韭菜苔5根盐少许白胡椒粉少许蚝油1小勺鸡汤适量香油少许水淀粉少许步骤/方法1/11分步阅读油菜洗净只取叶子用开水烫软
2/11挤干水分剁成细末
3/11韭菜苔用开水烫软
4/11鸡蛋加水、白胡椒粉、盐搅打均匀（鸡蛋和水的比例1:1 ）
5/11过筛两次
6/11容器四壁抹一点油倒入蛋液
7/11蒸锅加水烧开，放入蛋液，中小火蒸2分钟
8/11撒入菜末，中小火蒸12分钟取出，凉至温热时慢慢倒扣出来
9/11香菇洗净切薄片
10/11锅内加鸡汤、蚝油、香油、香菇烧开，最后勾薄芡出锅。
11/11韭菜苔摆在盘底作衬，把鸡蛋糕摆在韭菜苔上，最后把香菇薄芡浇在蛋糕上即可
2/11挤干水分剁成细末3/11韭菜苔用开水烫软4/11鸡蛋加水、白胡椒粉、盐搅打均匀（鸡蛋和水的比例1:1 ）5/11过筛两次6/11容器四壁抹一点油倒入蛋液7/11蒸锅加水烧开，放入蛋液，中小火蒸2分钟8/11撒入菜末，中小火蒸12分钟取出，凉至温热时慢慢倒扣出来9/11香菇洗净切薄片10/11锅内加鸡汤、蚝油、香油、香菇烧开，最后勾薄芡出锅。11/11韭菜苔摆在盘底作衬，把鸡蛋糕摆在韭菜苔上，最后把香菇薄芡浇在蛋糕上即可 版权声明：
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