订阅瘦肉丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
瘦肉丸子，营养丰富，鲜嫩可口，是餐桌上一道深受大家喜爱的食物，那么怎么做呢？工具/原料more猪肉(2500g)姜20g生粉40g鸡蛋250g食盐20g方法/步骤1/11分步阅读
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准备好适量生姜；
2/11准备好鸡蛋5个；
3/11准备好适量香葱，在调味时只取葱的白色根部；
4/11将肥瘦相间的猪肉洗净，用搅肉机将瘦搅成茸，(在菜场买好肉后，找专门搅肉的店铺可完成，)放入切好的姜沫和葱白；
5/11将肉转到大一点的容器中，便于方便地搅拌，将鸡蛋打入肉中；
6/11加入适量生粉，大约500g肉放一勺生粉；
7/11加入适量食盐；
8/11放入适量水；
9/11用手反复沿同一方向搅拌猪肉，直到肉被混合均匀，而且上劲；
10/11用来做肉丸的材料就准备好了；
11/11用时只要用手取适量肉，握拳后，将肉从拇指和食指间挤出来，然后用勺子取出，就做成了丸子，可以用油炸了吃，也可以下在开水中做清汤丸子。
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