订阅冬天蒜苔怎样保存的时间更长
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-30【导读】：
蒜苔是大家都爱吃的一种蔬菜，那么冬天蒜苔怎样保存的时间更长呢？下面小编就来告诉大家冬天储存蒜苔的方法：方法/步骤1/3分步阅读
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均衡控制温度
当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。
2/3均衡控制湿度
库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面洒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。
3/3防霉处理
先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。
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