腐竹海带烧排骨
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-30【导读】:
腐竹海带烧排骨工具/原料more排骨、腐竹、海带结、鸡蛋、油、冰糖、八角、姜、葱、香叶、老抽、盐步骤/方法1/8分步阅读排骨剁成段,洗净;葱切段;姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。2/8洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。3/8用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。
4/8炒锅置火上,放油,放入冰糖,火要小,要不停的搅拌冰糖。5/8至其溶化,并起大泡,开大火。6/8放入焯过水的排骨,翻炒,使其均匀上色。
7/8倒入紫砂锅中,加入清水,放入姜片、葱段、八角、香叶,白酒、老抽,调至炖肉档,炖40分钟。
8/8加入腐竹、海带结,盐、煮好去皮的鸡蛋,炖15分钟即可。
腐竹




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