过年好意头的一款汤水。意思是发财好市（事）。如果没有发菜可用竹笙代替。竹笙也有节节高升之意。蚝豉是很下火的，而且可以滋阴养血。冬菇也是养血润燥及开胃的。发菜可以清热化痰消滞。工具/原料more蚝豉(10只 )腐竹(2根) 发菜(1小把 )冬菇(8只)猪骨(1磅 )蜜枣1粒姜1块 盐适量 方法/步骤1/9分步阅读

食材图。

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冬菇、发菜，蚝豉泡10分钟，腐竹泡30分钟。

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猪骨先焯下水。

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取出后用冷水冲干净。

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锅里重新加水，加入猪骨和冬菇。

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再加入蚝豉。

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加入一块姜和一粒蜜枣。大火烧开转小火煮1个半小时。

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加入腐竹再煮10分钟。

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再加入发菜煮10分钟，加盐后就可饮用了。

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