今天带来的是电饭煲盐焗鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡，1500克(1只)盐焗鸡粉(30克)葱(6根)姜片(4片)油(1勺)白胡椒粉(1小勺)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/16分步阅读

准备好所需食材

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从鸡肚开边，不砍断，清洗干净内脏

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鸡放入容器内，再加入花生油，生抽，老抽，胡椒粉，盐焗鸡粉，整鸡抹匀腌制2～3小时

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电饭锅内铺上葱段、姜片 ⚠️垫底食材可以换「切成大块的」：莲藕、土豆、香芋、洋葱、玉米等

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把鸡放入锅胆内，倒入腌制鸡的汁（可不加）。按煮饭键，等电饭锅烧热后，微微闻到鸡香味，再煮20分钟，然后按保温键，留它焖30～40分钟即可（如果没有保温键，直接按「关」键） 1⃣️焖的过程不要开盖 2⃣️鸡大、鸡老，一般需要煮40～45分钟左右，再焖1.5小时（例如：大奄鸡） 3⃣️⚠️好多人问盐焗的时候锅内加清水吗？ ：不用！不用！不用！全程不需要另加水！它会焖出汁的。（焖好锅内有汁水属于正常现象）

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我一般按这个保温键。我家还有另一个老式电饭锅是没有保温键的，我一般都是直接按「关」或拔插头

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⚠️焖好的鸡用筷子戳一下，鸡腿不出血就是熟了。如果出血，再煮10分钟，焖20分钟。正常来说，熟了，因为我这个鸡都能用手撕开了。

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出锅装盘，可以砍块或者手撕食用

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盐焗鸡成品

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成品

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成品

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成品

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成品

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成品

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可以放点芝麻

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这是用来垫底的莲藕块，吸收了盐焗鸡的汁，粉脆粉脆的～