婆家种的苹果 每年自留的特别多时间久了放不住 看到了这个火遍全网的自制苹果干 简直是拯救了苹果 还给爱吃零食的我带来了福利古法三晒两蒸 真的超级超级好吃酸酸甜甜有嚼劲儿该文章来自豆果美食达人作者宫小喵工具/原料more苹果(20个)步骤1/10分步阅读自家种的只有脆苹果 或者用放久了蔫了的脆苹果也一样2/10苹果洗干净 削皮 切块 去核（一个苹果切6-8块）担心氧化的话 就拿淡盐水泡一会儿其实成品颜色都差不多只不过泡过淡盐水的味道不同罢了3/10放到网架上晒1-2天（天气太阳好的时候晒1-2天 没有太阳的话2-3天延长）网架要镂空支撑 让水分充分挥发4/10晒到这种小块的变软 大的小点硬心状态冷水上锅蒸30分钟5/10蒸好的苹果干再放到网架上晒1-2天根据天气状况6/10第二次上锅蒸 还是冷水上锅7/10蒸30分钟以上 蒸到红为止8/10最后一次蒸红后再晒1-2天 想吃硬一点的再晒几天9/10这是我晒了1天的状态 透着蜜一般10/10里面也是透着蜜一般酸酸甜甜 口感也特别好保存的话放到玻璃瓶子或者袋子密封保存太好吃了 根本放不住