订阅剁椒鱼头 香辣芋头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-30【导读】：
剁椒鱼头是湘菜中最广为人知的菜之一工具/原料more鱼头(1个)剁椒适量蒜适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
首先将鱼头洗净切开，注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。
2/7用料酒和盐腌制5分钟左右即可
3/7接着在盘底放上姜片和葱段，将鱼头放置其上
4/7锅内倒入少许油将剁椒、红油辣椒、和辣豆豉、豆瓣酱炒香
5/7将炒好的酱料均匀抹在鱼头上
6/7等锅里的水沸腾后，将鱼头放到蒸锅里蒸8分钟左右
7/7最后撒些葱花，热锅滚油，将油汁淋上蒸好的鱼头，这样剁椒鱼头就做好了
注意事项辣椒根据自己喜好适量
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