鸡排是很多人爱的美食，不仅孩子爱吃，很多大人也爱吃，但是外面卖的鸡排大多是经过高温油炸的，对身材严格控制的人往往担心吃了会发胖，所以不敢吃，对小孩家长也是担心高温油炸的不健康，那么小编今天给大家介绍一种鸡排的家庭简易做法，无需高温油炸，准备的食材也是超级简单，很适合做给小朋友吃呢！工具/原料more鸡胸肉(250g)蒜6瓣酱油50ml生粉250g食用油2勺鸡蛋1个方法/步骤1/3分步阅读

将买来的鸡胸肉分割开来，适合鸡排的厚度，放入蒜瓣和酱油（生抽），放入冰箱，腌制2个小时取出。

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准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将腌制的鸡胸肉粘上鸡蛋液，裹上生粉（鸡蛋液带有黏性，裹上生粉更容易吸收，不容易掉粉，鸡蛋液也会让鸡排更酥脆）。

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裹好生粉后，放置2分钟，让蛋液与生粉充分融合。

方法/步骤21/2

平底锅内倒入少许食用油，铺满锅底即可，烧热，放入鸡排，小火慢煎。

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煎至2面金黄色，起锅即可。

注意事项

不需加盐，酱油本来就带有咸味，用酱油腌制即可入味

一定要小火慢煎，不可心急，这样煎出的鸡排才会颜色好看，香脆可口，也不破坏食物营养成分，更健康