怎么做糯米饭
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-31【导读】:
这是我的秘制配方哦工具/原料more糯米(200克)红枣,枸杞(10颗)红糖8块方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
糯米提前泡好,红枣洗净准备好,枸杞洗净控水,准备好红糖。

红枣去核切好,枸杞洗净,准备好红糖

取一只平时用的饭碗,铺上保鲜膜,底部摆上红枣枸杞,再放上三块红糖。

上面铺一层糯米。然后再铺上几块红糖。如果用红糖粉就均匀的洒一层。红糖最好选用纯甘蔗汁熬制的好红糖!

在顶部再铺一层糯米,然后往碗里注水!姑妈告诉我要注入热水!说是热水能够让糯米迅速糊化,越蒸越黏糯,也一定记得要开水上锅,顶部不用扣东西,大火蒸,我一般都蒸50分钟左右

蒸好后,放凉一会儿再取出来,倒扣在盘子里即可……

糯米饭蒸熟后,不要出锅就倒扣,一定要等到不烫手的时候,糯米会黏合一些,也不会变形。
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