订阅酱汁茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-31【导读】：
酱汁茄子，这样做，清爽不油腻，非常下饭，给肉都不换哦！工具/原料more茄子(两根)淀粉(适量)蒜末(一勺)生抽(三勺)蚝油(一勺)白糖一勺盐适量小米椒一勺清水一大勺方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
茄子洗干净，切成滚刀块。
2/6把切好的茄子块放到清水里，加一勺盐泡5分钟。然后手戴一次性手套，挤出水分。
3/6将挤出水的茄子块加一勺淀粉，用手抓匀，尽量每个茄子块上面都沾上淀粉，以防煎糊。
4/6调酱汁。碗中放一勺蒜末，3勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，一勺小米椒，一大勺清水，搅拌均匀。
5/6不粘锅倒少量油，把裹好淀粉的茄子块煎软，然后倒入调好的酱汁，大火收汁。
6/6出锅的时候再撒适量葱花，美味的酱汁茄子就做好啦！好看又好吃哦！
注意事项最好选用长茄子，长茄子好切也很容易炖烂！
调酱汁的时候还可以根据个人口味再添加不同的调料哦，比如放一些芝麻，会更好吃哦！
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