怎么自制鸡排
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-13【导读】:
怎么自制鸡排?小孩最爱吃的街头小吃,鸡排的家庭版做法来啦、工具/原料more鸡胸肉(一块)配料(适量)方法/步骤1/7分步阅读
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总结1/3
准备一块新鲜的鸡胸肉,对半劈开,不要切通。

再用刀背在鸡胸肉上边敲打一下,方便入味,再加上葱丝和姜丝,一勺料酒、适量盐、鸡精和胡椒粉,少来点奥尔良腌料,按摩均匀腌制15分钟。


然后再把腌制好的鸡排两面先沾上一层干淀粉。

再把沾满干淀粉的鸡排放入提前搅拌好的鸡蛋液里。

最后再把鸡胸肉两面裹上一层面包糠,就可以准备开炸了。

接着起锅烧油,油量多一点,油温升至五成热,把处理好的鸡胸肉放入油锅小火慢炸。

鸡排炸至金黄酥脆捞出控油,改刀切成条,配上自己喜欢的蘸料,自制鸡排就做好啦。


1、准备鸡胸肉敲打腌制。
2/32、一沾淀粉二沾鸡蛋液三裹面包糠。
3/33、油锅炸一炸,挤上番茄酱,鸡排就做好。
注意事项1、鸡胸肉一定记得敲打,入味快。
2、处理鸡胸肉,一定要三层都裹,方便起酥好吃。
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