今天带来的是打卤面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(300克)水(100克)盐(2克)鸡蛋(1个)五花肉(100克)青红辣椒(半个)葱(半根)姜(2片)生抽(2勺)老抽(半勺)糖(2克)淀粉(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

鸡蛋，面粉，食盐，冷水，搅拌，

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反复揉15分钟左右，这一步很关键哦！这样做出来的才筋道，盖上微湿的布，醒20-30分钟，

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步骤比较繁琐，简单点说，五花肉都是提前腌制好的，然后把肉炒熟，装入碗中。 再到点油如图上，炒好的鸡蛋加入肉丝，最后倒入水淀粉，。

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在案板上撒上一点干面粉，用擀面杖擀平，卷起在擀平，反复，将面皮上撒上干面粉，叠起来。

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切成均匀的条状，

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抖掉多余的面粉，

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煮好面，加入喜欢的配菜！