说起鸟贝这道食材，在我的菜谱里可是一个老面孔了。喜欢她可爱的造型，更加喜欢她鲜美的口感，怎么吃也不够。今天就用它和鲜美的韭菜一起配伍，打造一款属于男人的菜品美食。工具/原料more新鲜鸟贝肉(400克)韭菜段(500克)葱10克青红尖椒丝各5克姜丝10克味达美酱油15克香油适量花生油适量方法/步骤1/5分步阅读

先将鸟贝平铺在案板上，用刀将鸟贝肉从中间部位剖开，将鸟贝的内脏沙肠部分去除掉冰清洗干净；

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韭菜摘洗干净切成段；锅烧热加入花生油，将韭菜放入加适量盐炒熟，放入盘子中央；

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锅烧开水，将鸟贝放入其中，烫制10秒，捞出控水；

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将控净水的鸟贝放在炒好的韭菜上面，将酱油均匀淋在鸟贝上；

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撒上葱姜丝和青红尖椒丝；炒锅加入花生油烧热，淋在葱姜丝上即可食用。

注意事项

鸟贝是一种比较鲜嫩的食材，不吃火，所以不要烫制时间过久，时间久了就会失去鲜嫩的口感。至鲜至美的鸟贝搭配提味惹味的韭菜，在冬季里搭配一杯红酒品尝人间的美味，让你的生活增添更多惬意！

幸福美食总相宜