订阅老式拌豆皮（小时候的味道）
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
小时候学校门口卖的豆皮百吃不厌，在外面吃过很多都不是那个味道，自己研究了好多次，加了水淀粉这种味道最像工具/原料more豆皮(300g)辣酱(100g)白芝麻(50克)孜然粉(50克)淀粉(5克)方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样）
2/8豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下
3/8锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌
4/8锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）
5/8小火不停搅拌冒大泡就好了
6/8关火，放入芝麻、孜然粒搅拌
7/8倒入豆皮中
8/8拌开就做好了
注意事项酱料可以按照自己喜欢的口味来调。酸甜苦辣，任君发挥！！！
豆皮一定要煮透，不然口感会很差
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