订阅红烧牛尾牛蹄筋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-01【导读】：
过年硬菜~工具/原料more牛尾巴(两斤)土豆(一个)牛蹄筋(一斤)盐7克红烧汁适量酱油适量冰糖10克葱2根方法/步骤1/6分步阅读
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牛尾巴牛蹄筋浸泡半小时然后焯水，牛蹄筋这个时候比较硬切不动哟~
2/6焯好的牛蹄筋来个独照
3/6焯水之后，热锅冷油烧开 炒香生姜 香叶 八角 小茴香 下冰糖，下焯水后的食材，这里牛蹄筋我还是没有切，焯完还是很硬的。
4/6炒至变色加入红烧汁 加入热水淹没大火烧十分钟，转至压力锅加入葱25分钟 这样牛筋才能软烂
5/6最后回到铸铁锅加入滚刀土豆块大火收汁 这时候的牛筋Q弹 牛尾软烂夹杂着牛骨香
6/6流口水吗~
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